廚類拔萃 藝展風采”——陝西中能煤田有限公司第二屆廚王爭霸賽圓滿舉辦

　　煎炒蒸煮出世間百味，油鹽醬醋奏出和諧樂章。2月2日下午，陝西中能煤田有限公司物業公司在職工餐廳舉辦了“廚類拔萃藝展風采”第二屆廚王爭霸賽。

　　本次大賽由來自職工餐廳的15名選手精心準備，共有37道參賽作品，各參賽選手紛紛拿出看家本領，在規定時間內完成烹飪作品，既有傳統技藝的比拚，又有創新技藝碰撞，秀出了中能廚師們的製作水平和烹飪技術。

　　由各部門及區隊的職工代表組成的評委小組，從色、香、味、形四個方麵對佳肴進行品鑒和評分，最終評選出前七名作品。

　　“柿柿如意、紫氣東來、瑞雪兆豐年……”樸實的食材經過參賽選手的精巧構思，配合精湛的廚藝，得到了職工評委的一致好評。“做好一道菜，廚師是否用心才是最重要的，無論是從菜譜的研製，還是菜品的擺盤、味、料，都可以體現出廚師在一道菜品中灌注的心血。”一位職工評委這樣說道。

　　本次廚王爭霸賽旨在培養職工餐廳優秀技術人才，激發餐廳廚師創新創優的積極性和主動性，提高職工餐廳飲食質量，提升職工後勤服務隊伍整體綜合素質，為公司廣大幹部職工提供更優質的餐飲服務奠定了堅實基礎。(申雨竹)