在金秋送爽的季節裏,大自然慷慨地饋贈著它最豐盈的果實,其中,那一串串掛滿枝頭、紅彤彤的棗子,不僅是大自然對辛勤耕耘者的獎賞,更是許多人心中難以忘懷的甜蜜記憶。
走進鄉間,一片片棗林映入眼簾,仿佛是大自然精心布置的調色盤。綠葉間,密密麻麻的棗子如同點點繁星,有的青中帶紅,有的已完全熟透,紅得發亮,散發著誘人的光澤。微風吹過,棗葉沙沙作響,似乎在低語著豐收的秘密。
打棗,看似簡單,實則是一門技術活。清晨,當第一縷陽光穿透薄霧,村民們便帶著長竹竿、竹籃等工具,滿懷期待地走進棗林。隨著一聲聲清脆的“啪嗒”聲,成熟的棗子紛紛從枝頭落下,有的直接落入籃中,有的則調皮地滾落到草叢中,引得孩子們興奮地追逐嬉戲。大人們則一邊熟練地揮動竹竿,一邊聊著家常,臉上洋溢著滿足和幸福的笑容。偶爾,一顆熟透的棗子會不偏不倚地落在某個人的頭上或肩上,引來一陣歡笑,氣氛溫馨而和諧。
打下的棗子,經過簡單清洗,便可以直接品嚐。那清甜多汁的口感,仿佛能直接甜到心底。除了直接食用,棗子還可以被製作成各種美食,如棗糕、棗泥、棗酒等,每一種都讓人回味無窮。在鄉村的廚房裏,隨著蒸汽的升騰,整個屋子都彌漫著棗子的香甜氣息,那是家的味道,是幸福的味道。
打棗是一種文化的傳承和情感的寄托,它讓人們在忙碌的生活中找到了一份寧靜與純粹,也讓年輕人能體驗打棗的樂趣,感受那份來自大自然的饋贈和家的溫暖。(鈔向宇)